操作台设在厨房中部,适于较大的别墅、独立式住宅等的厨房中,普通住宅中不常见。
橱柜的分类及
尺寸设计
空间位置、大小各分为
1.地柜
又称下柜,起支撑台面和提供储藏空间的作用。
有种说法:地柜高度身高/2,按照人体工程学,为780mm更应合适,但数据并非一成不变,而是要根据实际下厨的人的身高进行调整。
地柜的宽度和水槽的大小有关,能放进最大水槽子的宽度为正常的宽度。家用的水槽(洗菜盆)最大的也是470mmX880mm,做橱柜最好要600~650mm左右更为合适,且更美观。
2.吊柜
吊柜尺寸高度以500mm~600mm最佳,深度300mm~450mm,长1200mm~3900mm,柜子之间的间隔以不大于700mm为最佳。
橱柜吊柜应距离地面1450mm~1500mm,这个高度适合大多数下厨者的身高,使之不用踮脚就能开启橱柜并取出器皿。
橱柜吊柜与操作台之间的距离以600mm为最佳。这个距离是指从操作台到吊柜底部的之间的距离,方便于轻便的器具安放。
3.高柜
高柜以人在取物时两手能达到的使用高度为宜,一般在1800mm以上,尺寸为下柜高度+上下柜间距+上柜高度。可搭配嵌入式冰箱使用。
4.台面
石材台面的厚度有几种:10mm、15mm、20mm、25mm等,同种石材都有不同的厚度。除此之外,现在流行的防火板台面,防潮耐用,选择性更多,成为一种新趋势,厚度有25mm、38mm等。
为达到防水的要求,一般在台面前后设置挡水,后挡水要求过度平滑,一般高度为30~60mm,常用50mm。