乳胶漆（
墙面漆）成膜是靠水份挥发，乳胶粒子聚集而成膜。如果粒子在成膜前被破坏，则乳胶漆（墙面漆）不能成膜或不能很好成膜。乳胶漆（墙面漆）中大部分是水，水在结冰以后形成结晶针状，针状会扎破乳胶粒子，使乳胶粒子聚合而絮凝，结块。另外，水从液态到固态体积膨胀，给乳胶粒子压力也会使聚合物结成块。
广东现代涂料生产的现代水漆均符合国家标准，能经历3次冻融循环而不会失效，但每一次的结冰都会导致涂料质量的轻微下降。
乳胶漆（墙面漆）技术指标中有低温稳定性要求，所以乳胶漆（墙面漆）可以适应短时间的冰冻，比如低温时的运输过程。但仓库作为长时间储存地点温度最好控制在O℃以上。如果储存温度低乳胶漆（墙面漆）开盖发现冻了，待其开冻后若能搅拌均匀还是可以使用的。